Le domaine
Rivière du Mât
1 bouteille de ce domaine en cave.
Une distillerie de l'Est
Fondée en 1886, la distillerie Rivière du Mât compte parmi les plus anciennes de l'île de La Réunion encore en activité. Elle doit son nom au cours d'eau voisin et s'est installée en 1984 sur le site de Beaufonds, à Saint-Benoît, sur la côte est, là où l'humidité et les pluies nourrissent rivières et champs de canne.
Le pays de la mélasse
La maison travaille la mélasse, fournie par les sucreries de Bois-Rouge et du Gol : elle en transforme une large part de la production de l'île. L'eau des rivières de l'Est sert à la fermentation comme à la distillation, et les cannes viennent de sols volcaniques, gage de rhums francs et aromatiques.
Du blanc au millésime
La gamme va des rhums blancs, ambrés et épicés à une large palette d'arrangés, jusqu'aux rhums vieux classés VSOP, XO ou en Single Cask. Les millésimes en sont l'expression la plus aboutie, à l'image du Millésime 2006, rhum d'une seule distillation longuement vieilli en fût de chêne, à la robe dorée et au nez d'épices et de miel.
Photos : Rivière du Mât — rivieredumat.com
Les bouteilles de Rivière du Mât en cave