Bio
Le domaine
Marsilea
1 bouteille de ce domaine en cave.
Sinarcas, sur les hauteurs
Marsilea est une bodega familiale fondée en 2001 à Sinarcas, village de l'arrière-pays de Valence, dans la région d'Utiel-Requena. Le vignoble s'y étage entre 900 et 1 000 mètres d'altitude, sous un climat continental adouci par la Méditerranée, avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité des raisins.
Quarante hectares en bio
La bodega conduit 40 hectares répartis en 22 parcelles aux sols, expositions et âges de vignes variés. L'ensemble est certifié en agriculture biologique, et la maison fut la première de la Communauté valencienne à élaborer des blancs de verdejo et de gewurztraminer issus de raisins bio.
Le bobal en majesté
Merlot, syrah et tempranillo complètent la palette rouge, mais c'est le bobal, cépage autochtone de la région, qui donne le ton. Le Mil Historia en offre une lecture d'altitude : un rouge de la DO Valencia au nez floral et minéral, à la bouche dense et veloutée. L'œnologue Sebastián Mancebo revendique des vins accessibles, pensés pour la table plutôt que pour un cercle d'initiés.
Les bouteilles de Marsilea en cave