Le domaine
Longrow
1 bouteille de ce domaine en cave.
Le versant fumé de Springbank
Longrow est la gamme tourbée de la distillerie Springbank, fondée en 1828 à Campbeltown et entre les mains de la famille Mitchell depuis 1837. Son nom reprend celui d'une ancienne distillerie de la ville, aujourd'hui disparue, dont la mémoire survit à travers ces whiskies au caractère affirmé.
Une histoire née en 1973
Le premier Longrow est distillé en 1973, et il devient un pilier du calendrier de production à partir des années 1990. Il est élaboré par la même équipe que les autres whiskies de la maison, à partir d'une orge maltée sur l'aire de maltage de la distillerie, une pratique devenue rarissime en Écosse.
Tourbe et double distillation
L'orge sèche près de 48 heures au feu de tourbe, avant une double distillation qui laisse un distillat dense, fumé et gras. Le Longrow Peated en donne la pleine mesure : élevé en fûts de bourbon et de sherry, embouteillé à 46 % vol. sans filtration à froid, il marie la suie et l'iode à un fruité crémeux.
Les bouteilles de Longrow en cave