Le domaine
Château du Breuil
1 bouteille de ce domaine en cave.
Un manoir au bord de la Touques
Le Château du Breuil se dresse au Breuil-en-Auge, au cœur du Pays d'Auge, dans un parc entouré par deux bras de la Touques. Bâti au début du XVIe siècle, il est inscrit aux monuments historiques depuis 1933 pour ses façades, ses toitures, sa porte d'entrée et ses douves.
Des vergers à l'alambic
En 1954, Philippe Bizouard transforme l'ancienne cidrerie du domaine en distillerie. La propriété compte aujourd'hui 42 hectares de vergers, quelque 22 000 pommiers répartis entre Le Breuil-en-Auge et Saint-Philbert-des-Champs, sur des sols argileux. Fidèle à l'appellation, le cidre y est distillé deux fois, puis vieilli en fûts de chêne choisis selon leur taille et leur âge.
Une gamme graduée par l'âge
Depuis 2023, Roberto Montesano dirige la maison, qui élabore aussi rhum et whisky sous la bannière de La Spiriterie Française. Les calvados s'y déclinent par âge, du plus jeune aux très vieux comptes : le Fine Calvados, deux à trois ans de fût, en est la porte d'entrée, vif et fruité, sur la pomme verte et une pointe de menthe.
Les bouteilles de Château du Breuil en cave