Bio
Le domaine
Château de Montfrin
1 bouteille de ce domaine en cave.
Entre Rhône et Gardon
Le Château de Montfrin se dresse au cœur du village gardois de Montfrin, entre Rhône et Gardon, là où le Languedoc rejoint la Provence. Son nom est rattaché au latin Mons Fremens, la montagne des bêtes sauvages. La Grande Maison, qui protégeait autrefois le bourg, a vu passer au fil des siècles des hôtes illustres, de Saint Louis à Louis XIII et à Molière. Aujourd'hui, l'exploitation s'articule autour du Domaine des Captives pour la vigne et du Moulin des Ombres pour l'olive.
Vignes et oliviers en bio
Le domaine couvre environ 200 hectares, pour moitié en vignes, pour moitié en oliviers et terres de culture, le tout conduit en agriculture biologique. L'oliveraie réunit quelque 120 000 arbres de plus de quinze variétés provençales, toscanes, catalanes et languedociennes. Côté vignoble, les sols vont des limons profonds de la plaine du Rhône aux plateaux caillouteux laissés par les anciens lits du fleuve, une diversité qui permet de signer des vins en Côtes du Rhône, Costières de Nîmes ou Coteaux du Pont du Gard. Syrah, grenache, mourvèdre, carignan et roussanne en forment la palette.
Des rosés tout en fraîcheur
Sous la conduite de Benjamin Béguin, gérant associé depuis une vingtaine d'années, le domaine cultive un style net et frais. Les rosés en donnent la mesure : la Cuvée des Oliviers, gris de gris très pâle porté par le caladoc, cépage rare, est vendangée tôt et vinifiée à l'abri de l'oxydation pour garder ses notes d'agrumes et de groseille et sa bouche fluide.
Les bouteilles de Château de Montfrin en cave