Egly-Ouriet – Grand Cru Blanc de Noirs – Vieilles Vignes – Brut

Le champagne Grand Cru Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes de la Maison EGLY-OURIET provient d’une vieille vigne de Pinot noir, plantée en 1946, sur un terroir crayeux exceptionnel et sur le lieu-dit des Crayères.

Vinifié entièrement en futs, dosé faiblement, et après avoir passé plus de 3 ans en cave, cet élégant champagne a un très bon potentiel de vieillissement. Le nez est d’une complexité folle, avec des arômes qui explosent sur les fruits blancs, la pomme fraîche, les fleurs, et de jolies notes de sésames grillés. La bouche est délicate et raffinée pour se terminer sur une finale longue, expansive et vivante.

Savourez le avec un suprême de volaille fermière farcie aux girolles, accompagné d’une poêlée de champignons et pommes de terre sautées ou avec du homard grillé après un court-bouillon parfumé au fenouil, une escalope de foie gras poilée, des poissons en sauce. Un vrai Grand Champagne !