La favorite est une distillerie familiale indépendante fondée en 1842 et rachetée en 1905 par Henry Dormoy. Située sur la commune du Lamentin en Martinique, son crédo consiste à primer la qualité à la quantité. La démarche de la distillerie est éco-responsable, les cannes à sucre sont récoltées manuellement et les étiquettes et les contres-étiquettes proviennent de canne à sucre et de chanvre recyclé. Coeur de rhum est un rhum vieux, ses 4 ans d'élevage dans des fûts de chêne de Bourbon lui ont conféré une grande onctuosité et beaucoup de finesse. Son nez est frais, avec des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. La bouche est mentholée avec des touches végétales.