L’Histoire de la Chartreuse commence il y a un millier d’année, on dit du mystérieux élixir que seul deux moines par génération ont accès aux détails de la recette, les seules informations que nous possédons sont le nombre de plantes qui s’élève à 130 et que celles-ci ont de nombreuses vertus médicinales. Durant des années les moines chartreux ont subit bien des épisodes désastreux, avec huit incendies, la peste noire, la révolution Française, un exil etc… À partir de 1840 la marque est déposée et commercialisée sous le nom que nous lui connaissons aujourd’hui.
Elle est élaborée pour la première fois en 1963.
V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est une marque déposée, propre à la Chartreuse.
Produite chaque année en quantité limitée, la Chartreuse V.E.P. est fabriquée selon les mêmes procédés que la Chartreuse Jaune. Les chartreux ont pris soin de sélectionner certaines liqueurs vertes traditionnelles qui vont poursuivre leur vieillissement de nombreuses années en demi-muids. La patine du temps lui permet de développer des arômes d’une grande complexité et d’une longue persistance.
